请大家都来谈谈鲜蚝（牡蛎）的做法 |美食之家


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主题：请大家都来谈谈鲜蚝（牡蛎）的做法【精】

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	wegi 发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-9-13 5:47:47 发帖IP：未知	楼主

我们这很多鲜蚝，我只懂得煲汤或粥时放一点在里面，有谁知道怎样做更嫩、更美味而且宝宝又喜欢吃的做法呢？我宝宝有点缺锌耶。谢谢。

	九色鹿发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值102 文采值100 发帖时间：2002-9-13 9:19:53 发帖IP：未知	2楼

做法1：牡蛎剁碎，加鸡蛋，面粉，盐，水搅成糊状，在平底锅上煎成薄饼。就着一道汤吃，又营养又滋润！
做法二：用少量的水将牡蛎煮熟，盛出剁碎待用，把青萝卜切成细丝，放油爆锅，炒青萝卜，放入刚才煮牡蛎的水。锅开后，加盐，加牡蛎

还可以多吃点芝麻，苹果，牛肉，也是补锌的。

	溪溪妈妈发短信打招呼来自：头衔：满月摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-9-13 12:33:53 发帖IP：未知	3楼

看来我要给溪子补上牡蛎的缺了！

谢谢可爱的鹿！！

加入精华区了！

	倾诉发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-9-13 17:54:50 发帖IP：未知	4楼

我觉得加入面线或面条中宝宝就很爱吃了啊.一般我都让宝宝吃肚子那部分(白色部份,还可以把锅烧热,放些姜片,油锅热后放入牡蛎和一点水和酱油等开后加入一些青蒜丝,配白粥很香了.

	Victor19 发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-9-13 19:24:40 发帖IP：未知	5楼

	小伊妞妈妈发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-9-13 19:49:12 发帖IP：未知	6楼

不一样。蚝的壳是凸凹不平的，颜色灰灰的。海红的壳是黑色光滑的。蚝的肉是白色的，而海红的肉发红。
最常见的吃法是生吃，即吃生蚝。把生蚝上挤上柠檬汁，然后连汤带水一起吃下，据说非常美味。但我是怎么也不敢吃生的，而且现在到处都有污染，还是吃熟的比较保险。所以通常我都是煎着吃。

	miss340 发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-9-14 17:39:28 发帖IP：未知	7楼

我们这牡蛎最多了，又大又鲜，轩可喜欢吃了，轩爸说我最拿手的就是这道菜了---鲜蘑菇海蛎豆腐汤。
材料：鲜蘑菇水豆腐海蛎芹菜大蒜地瓜粉
鲜蘑菇切成片，大蒜芹菜切成段
先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，海蛎，烧开，如果宝宝吃的话可多煮一会儿，让海蛎熟一点，然后放入芹菜，大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。大人吃的话可以加些胡椒粉，味道则更佳。
宝宝吃的时候可以把海蛎的白色的肚用小勺压碎就可以了。

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