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今日晚餐——咖喱炒蟹（本人首次在美食版块发贴） 【精】
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总积分：8155 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1474    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 21:37:05     发帖IP： 220.174.0.*
楼主
 
 
 

昨天弟弟的同学从下面拿来几只活蟹，问了老公不想清蒸了吃，还想吃咖喱炒的，所以今天晚上就在家做咖喱炒蟹。

原料：活蟹四只、姜、蒜、洋葱、椰奶、干辣椒丝若干、咖喱膏






将蟹拆成八大块，去掉缌，然后洒上适量生粉，为了过油时候黄不散
     

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发帖时间：2008-7-2 21:38:34     发帖IP： 220.174.0.*
2楼
 
 
 

锅加热，倒入油，稍多一些，然后加入蟹，先不要大翻炒

再翻炒


把蟹拨到一边，再油中加入姜、蒜 、洋葱

然后一起翻炒
     

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发帖时间：2008-7-2 21:42:13     发帖IP： 220.174.0.*
3楼
 
 
 

锅中倒入适量的水，咖喱看个人的口味加入多少了，我加入了两块半，这个是我从香港买回来的日本咖喱膏（中辣），其实后来超市的进口食品柜也有卖了

倒入半罐椰汁，基本上水没过蟹吧

后来觉得辣味不够，又加了点干辣椒丝进去，
     

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发帖时间：2008-7-2 21:42:47     发帖IP： 220.174.0.*
4楼
 
 
 

中火煮，让汤汁慢慢收干

最后加入点葱（主要是为了好看点），根据咸淡看加不加盐，因为海蟹本身就是盐的，有的是不需要加盐的
     

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发帖时间：2008-7-2 21:43:41     发帖IP： 220.174.0.*
5楼
 
 
 

好了，盛盘
 
     

03年8月9号的小肥羊。：）

总积分：358 名和字       发短信      打招呼
来  自：  厄立特里亚
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发帖时间：2008-7-2 23:17:05     发帖IP： 61.149.88.*
6楼
 
 
 
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总积分：772 wby-pig       发短信      打招呼
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发帖时间：2008-7-3 11:02:46     发帖IP： 125.34.5.*
7楼
 
 
 
看着头晕,好香呀感觉!
     

总积分：360 无间道风云       发短信      打招呼
来  自：  荷属安的列斯
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发帖时间：2008-7-4 22:28:38     发帖IP： 61.149.88.*
8楼
 
 
 
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总积分：5248 jellyt       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值2354    魅力值572    文采值300
发帖时间：2008-7-5 9:09:14     发帖IP： 221.214.173.*
9楼
 
 
 

520的美食贴一定要顶起来

多发啊
     

总积分：325 懒懒的高贵       发短信      打招呼
来  自：  卢旺达
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发帖时间：2008-7-5 16:01:30     发帖IP： 61.149.88.*
10楼
 
 
 
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发帖时间：2008-7-8 22:27:06     发帖IP： 220.174.3.*
11楼
 
 
 
以下是引用wby-pig在11:02:46的发言：
看着头晕,好香呀感觉!
女人心情里偶不是发过很多了吗。笑
     

总积分：319 凮残淩度       发短信      打招呼
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发帖时间：2008-7-9 11:47:00     发帖IP： 61.51.196.*
12楼
 
 
 
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总积分：399 harriet121       发短信      打招呼
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发帖时间：2008-7-10 11:19:45     发帖IP： 116.24.173.*
13楼
 
 
 
偶喜欢吃螃蟹~~~
     

欢迎您来宝宝的家做客

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14楼
 
 
 
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15楼
 
 
 

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发帖时间：2008-7-14 23:40:22     发帖IP： 61.149.92.*
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