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今日晚餐——咖喱炒蟹（上教程） 【精】
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总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1594    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 20:33:20     发帖IP： 220.174.0.*
楼主
 
 
 

昨天弟弟的同学从下面拿来几只活蟹，问了老公不想清蒸了吃，还想吃咖喱炒的，所以今天晚上就在家做咖喱炒蟹。

原料：活蟹四只、姜、蒜、洋葱、椰奶、干辣椒丝若干、咖喱膏






将蟹拆成八大块，去掉缌，然后洒上适量生粉，为了过油时候黄不散
     

总积分：2840 菲菲小雨       发短信      打招呼
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头  衔：  满月摇精               活力值1555    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-7-2 20:34:50     发帖IP： 116.234.167.*
2楼
 
 
 

幸好幸好

 

已经过了晚饭时候

 

不然，键盘要作废了
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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发帖时间：2008-7-2 20:37:05     发帖IP： 220.174.0.*
3楼
 
 
 

锅加热，倒入油，稍多一些，然后加入蟹，先不要大翻炒

再翻炒


把蟹拨到一边，再油中加入姜、蒜 、洋葱

然后一起翻炒
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1594    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 20:41:16     发帖IP： 220.174.0.*
4楼
 
 
 

锅中倒入适量的水，咖喱看个人的口味加入多少了，我加入了两块半，这个是我从香港买回来的日本咖喱膏（中辣），其实后来超市的进口食品柜也有卖了

倒入半罐椰汁，基本上水没过蟹吧

后来觉得辣味不够，又加了点干辣椒丝进去，
     

总积分：10524 dajav       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值6250    魅力值992    文采值350
发帖时间：2008-7-2 20:43:18     发帖IP： 222.131.63.*
5楼
 
 
 

哦。。。晚饭没吃

为什么我要进来？？？？？

 

太不公平了

我有咖喱。。。没蟹。。。
     

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发帖时间：2008-7-2 20:43:55     发帖IP： 220.174.0.*
6楼
 
 
 

中火煮，让汤汁慢慢收干

最后加入点葱（主要是为了好看点），根据咸淡看加不加盐，因为海蟹本身就是盐的，有的是不需要加盐的
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1594    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 20:45:10     发帖IP： 220.174.0.*
7楼
 
 
 

好了，盛盘
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1594    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 20:49:10     发帖IP： 220.174.0.*
8楼
 
 
 

顺便看看今天其他几个菜的配料

茄子炒肉片（茄子事先切好用盐腌一下，这样茄子就不那么吃油了）


丝瓜炒肉片

冬瓜火腿汤（前两天去老公同事农村的家，给了一个大冬瓜，切了不到三分之一回来，我们已经吃了几天的冬瓜了！）

今天没炒青菜，实在是菜太多了
     

总积分：1375 蓝色_心情       发短信      打招呼
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头  衔：  满月摇精               活力值795    魅力值180    文采值400
发帖时间：2008-7-2 20:49:59     发帖IP： 210.209.66.*
9楼
 
 
 
口水花啦花啦滴~~~明明我吃晚饭了
     

总积分：2636 tiansmum       发短信      打招呼
来  自：  中国 广东省 深圳市
头  衔：  满月摇精               活力值1074    魅力值1442    文采值120
发帖时间：2008-7-2 21:07:47     发帖IP： 116.76.231.*
10楼
 
 
 

好好味道的咖喱蟹！泰餐里我最爱的一道菜！

但是，我只有在餐厅里吃，自己从来没做过，还是小羽妈能干，怪不得儿子和LG都喂得那么壮！

我做人真得很失败，家里的菜，LG不回来吃，儿子不喜欢吃，爷俩一个赛着一个瘦，还都胃口不好。

我就自己忙着减肥，吃得很清淡，你家的晚餐我也只能吃咖喱蟹（那也是因为嘴馋），其他的晚餐是不会吃的，太高热量了。我的不长肉。家是长肉的不能吃，能吃的不长肉。
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1594    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 21:11:10     发帖IP： 220.174.0.*
11楼
 
 
 

刚才接了个电话，上最后两张照片，剩的最后一点蟹（小羽一点没吃，去乡下的时候不知道怎么身上过敏了，在吃中药，不敢给他吃海鲜，主要是老公吃的）


看看最后的战场笑
     

03年8月9号的小肥羊。：）

总积分：5348 jellyt       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值2454    魅力值572    文采值300
发帖时间：2008-7-2 21:15:01     发帖IP： 221.214.171.*
12楼
 
 
 

色香味俱全啊,介个女银太能干啦
     

总积分：888 小蚂蚁贲贲       发短信      打招呼
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头  衔：  满月摇精               活力值574    魅力值100    文采值150
发帖时间：2008-7-2 21:15:05     发帖IP： 59.173.121.*
13楼
 
 
 
嘎嘎，好吃……
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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发帖时间：2008-7-2 21:22:02     发帖IP： 220.174.0.*
14楼
 
 
 
以下是引用dajav在20:43:18的发言：

哦。。。晚饭没吃

为什么我要进来？？？？？

 

太不公平了

我有咖喱。。。没蟹。。。
笑今天晚上做这个的时候就想到你了，还跟老公描述了好久你那天说我做的虾到底有没有虾皮的事情。
     

总积分：4869 妈妈乐陶陶       发短信      打招呼
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发帖时间：2008-7-2 21:35:42     发帖IP： 117.85.50.*
15楼
 
 
 

最后的战场好恐怖！

说，嫩是不是故意来刺激偶的我杀
     

总积分：21076 猫巴士司机       发短信      打招呼
来  自：  中国 湖北省 武汉市
头  衔：  周岁摇精               活力值6499    魅力值742    文采值1525
发帖时间：2008-7-2 21:37:04     发帖IP： 219.140.171.*
16楼
 
 
 
花心
     

总积分：10524 dajav       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值6250    魅力值992    文采值350
发帖时间：2008-7-2 21:48:43     发帖IP： 222.131.63.*
17楼
 
 
 
以下是引用猫咪咪520在21:22:02的发言：
以下是引用dajav在20:43:18的发言：

哦。。。晚饭没吃

为什么我要进来？？？？？

 

太不公平了

我有咖喱。。。没蟹。。。
笑今天晚上做这个的时候就想到你了，还跟老公描述了好久你那天说我做的虾到底有没有虾皮的事情。

一定没说我好话！！！

55555555

蟹没得吃还被人家两口子8

日子不好过啊。。。。
     

总积分：455 渔人小小       发短信      打招呼
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头  衔：  新生摇精               活力值255    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-7-2 21:49:47     发帖IP： 219.75.41.*
18楼
 
 
 
学习了。我一般是做葱姜蟹，小丫头只能吃不辣的。咖喱还是第一次看到，不加椰浆可以吧？
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1594    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 22:01:47     发帖IP： 220.174.0.*
19楼
 
 
 
以下是引用dajav在21:48:43的发言：

一定没说我好话！！！

55555555

蟹没得吃还被人家两口子8

日子不好过啊。。。。
大哭偶跟老公猛夸嫩菜做的好，中式西式都精通，偶根本比不上呀！
     

总积分：8275 猫咪咪520       发短信      打招呼
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头  衔：  百天摇精               活力值1594    魅力值129    文采值169
发帖时间：2008-7-2 22:03:22     发帖IP： 220.174.0.*
20楼
 
 
 
以下是引用tiansmum在21:07:47的发言：

好好味道的咖喱蟹！泰餐里我最爱的一道菜！

但是，我只有在餐厅里吃，自己从来没做过，还是小羽妈能干，怪不得儿子和LG都喂得那么壮！

我做人真得很失败，家里的菜，LG不回来吃，儿子不喜欢吃，爷俩一个赛着一个瘦，还都胃口不好。

我就自己忙着减肥，吃得很清淡，你家的晚餐我也只能吃咖喱蟹（那也是因为嘴馋），其他的晚餐是不会吃的，太高热量了。我的不长肉。家是长肉的不能吃，能吃的不长肉。

再过半个月我们又要去大马和清迈了，又可以大吃一顿了。

我现在也减肥，所以我伟大吧，做了一桌子的菜，自己没动什么，也就是吃了几块蟹，喝了几口冬瓜汤。笑