在美国以及欧洲的很多国家，很多家庭的冰箱里都有常年可见西梅汁的身影。有的家庭每天饮用，有的家庭以备不时之需。西梅汁并不象橙汁、苹果汁等大众果汁，被当成饮料一样信手拈来、随口就喝，但其因为其所含丰富的营养以及独特的功能，使得众多的欧美家庭都把西梅汁当作家中必备的果汁。
西梅（PRUNE）虽然名中带梅，但其实是李子（PLUM）的一个分支，因为气候以生长环境的特点，中国本土没有这种水果，最初引进这种水果的制品来到中国时被人称作西梅，意为西方来的梅子。西梅干果进入中国较早，由于其独特的口味和口感，已经成为众多时尚人士所钟爱的零食，由以加州西梅、法国西梅最为有名。其实，在欧美国家，由西梅果实制作而成的西梅汁的丰富营养和独特功能才更加被消费者广泛认可。
西梅汁不仅芳香甜美、口感润滑、具有独特甘草的芳香，更为重要的是，西梅中富含多种人体所需的营养物质：纤维素、维生素A、维生素C、钾、铁、钙、叶酸等。而且不含脂肪和胆固醇 。长久以来，西梅汁在欧美国家享有“人体清道夫”的美誉。由于西梅汁能够促进排便排毒，港台地区的很多女性称它为“苗条汁”。同时西梅可帮助人体尤其是儿童和老年人补充铁、锌、镁、钾，强身健骨，促进使小孩骨骼和肌肉的生长。而且据最新科学研究表明，西梅的抗氧化剂含量列水果和蔬菜之冠，它对人体和大脑都有延缓衰老的功效。