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烤海鳗干
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发帖时间:2008-5-17 20:53:24     发帖IP: 125.34.0.*
楼主
 
 
 
家里有条鳗干,放了一阵子了,所以今天要把它做掉!先秀下成品!
  


下面说下步骤吧!

(1)把鳗鱼干早早泡在水里,我泡了六个小时,我觉得足够了!


(2)泡好的鳗鱼干切段,加葱段,姜片,料酒入蒸锅蒸15分钟!


(3)另取锅放2碗水煮沸,再放桂皮\八角\生姜\老抽\冰糖共煮成酱汁


(4)蒸好的鱼放下烤盘刷好酱汁,入烤箱200度烤七八分钟;


(5)取出再刷一次酱汁,洒些芝麻(白的好些,我没有就用黑的啦)
再放入烤箱,烤至鳗鱼表面香酥,取出即可!
   

这道菜我还是第一次做,不过很高兴,因为非常成功我觉得!惊喜!
     

总积分:310 永不褪色的精神       发短信      打招呼
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小店刚刚进到的莆田南日岛渔家精挑细选的上等海带,特厚特黑特干,是夏日煲汤之上品。还有其它好多好吃的海鲜干货,尽在馋猫铺,http://shop34352287.taobao.com,我的旺旺:annette2;也可加我的QQ;117789318,


总积分:317 xy7702       发短信      打招呼
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总积分:319 炸鸡腿       发短信      打招呼
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16楼
 
 
 
很少吃鱼~~
     

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17楼
 
 
 
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