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4
牛肉柿子炖土豆（旺妈菜谱）
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总积分：658 wby-pig       发短信      打招呼
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头  衔：  新生摇精               活力值299    魅力值100    文采值250
发帖时间：2008-4-15 17:47:19     发帖IP： 123.120.7.*
楼主
 
 
 
比较喜欢吃牛肉炖柿子这道菜,不过要想做的地道,这道菜还真是得需要时间,俺下班到家都快七点了,咋办呢,今天想了个新办法,改良一下:

第一步:牛肉洗焯水,放高压锅加葱姜压二十分钟,土豆去皮切块备用;


第二步:这步是新改进的哦!西红柿切小块,锅里放少量黄油,化开后放西红柿翻炒,放少许酱油,糖,盐熬成酱状;


其实这么做的目的就是让汤中的西红柿的味道更浓,以前由于时间短,待牛肉压好之后,再把西红柿放进去煮,如果时间短就味道不足,时间长又着急等不起哦!今天这样改进一下,感觉真是太成功啦!


第三步:二十分钟后,牛肉煮烂啦,我们再把上面熬好的西红柿酱和切好的土豆一起倒入牛肉和汤中,煮几分钟土豆熟,加盐鸡粉白胡椒粉,再洒点香菜就可以吃喽;



今天这道菜真的很不错哦,旺旺也非常喜欢吃,土豆压碎拌上菜汤给宝宝吃,真的是太香了!
     

总积分：385 annette2       发短信      打招呼
来  自：  中国 福建省 莆田市
头  衔：  新生摇精               活力值197    魅力值89    文采值99
发帖时间：2008-4-15 20:47:55     发帖IP： 125.78.200.*
2楼
 
 
 
好香哦!!!!我在这边都能闻到香味了.
     

小店刚刚进到的莆田南日岛渔家精挑细选的上等海带，特厚特黑特干，是夏日煲汤之上品。还有其它好多好吃的海鲜干货，尽在馋猫铺，http://shop34352287.taobao.com,我的旺旺:annette2;也可加我的QQ;117789318,

总积分：312 撞羽朝颜       发短信      打招呼
来  自：  澳大利亚
头  衔：  新生摇精               活力值112    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-16 21:35:08     发帖IP： 61.51.192.*
3楼
 
 
 
送花
     

总积分：318 轩尼诗       发短信      打招呼
来  自：  巴哈马
头  衔：  新生摇精               活力值118    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-18 8:35:09     发帖IP： 61.51.194.*
4楼
 
 
 
送花
     

总积分：2595 tyf810101       发短信      打招呼
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头  衔：  满月摇精               活力值1932    魅力值139    文采值144
发帖时间：2008-4-18 10:12:22     发帖IP： 222.92.26.*
5楼
 
 
 
我昨天也照着这个法子做了，我老公用汤拌饭吃的那叫一个香啊
     

总积分：1059 ethel_529       发短信      打招呼
来  自：  中国 北京市 北京市
头  衔：  满月摇精               活力值697    魅力值150    文采值100
发帖时间：2008-4-18 11:50:38     发帖IP： 220.231.53.*
6楼
 
 
 
好饿啊……偷吃
     

总积分：515 锄荷月下       发短信      打招呼
来  自：  
头  衔：  新生摇精               活力值508    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-18 14:06:10     发帖IP： 58.251.109.*
7楼
 
 
 
在线问个问题，最后一步，是把番茄和土豆都放进煮牛肉的高压锅吗，土豆好象很难敦软，最后放是不是要敦很久
     

总积分：316 陶陶狗儿       发短信      打招呼
来  自：  中国 河南省 郑州市
头  衔：  新生摇精               活力值116    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-18 21:55:23     发帖IP： 123.6.98.*
8楼
 
 
 
看着就想吃
     

总积分：384 安也如意       发短信      打招呼
来  自：  
头  衔：  新生摇精               活力值433    魅力值1256    文采值250
发帖时间：2008-4-18 22:54:13     发帖IP： 126.96.10.*
9楼
 
 
 
这道菜说什么我也得做,太想吃了~~~~~
     

总积分：320 手扶拖拉机       发短信      打招呼
来  自：  奥地利
头  衔：  新生摇精               活力值120    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-19 16:22:31     发帖IP： 219.142.99.*
10楼
 
 
 
送花
     

总积分：658 wby-pig       发短信      打招呼
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头  衔：  新生摇精               活力值299    魅力值100    文采值250
发帖时间：2008-4-20 9:02:33     发帖IP： 125.33.123.*
11楼
 
 
 
以下是引用锄荷月下在14:06:10的发言：
在线问个问题，最后一步，是把番茄和土豆都放进煮牛肉的高压锅吗，土豆好象很难敦软，最后放是不是要敦很久

 

 

 

是把"熬好的西红柿酱和切好的土豆一起倒入牛肉和汤中煮",

这步记得土豆要切的小块一点,另外最好买新土豆如果有可能,不过不是新土豆,切小一点熟的也不太慢,最多十分钟就很好了;
     

总积分：338 jiamei2       发短信      打招呼
来  自：  中国 北京市 北京市
头  衔：  新生摇精               活力值204    魅力值67    文采值67
发帖时间：2008-4-21 9:16:30     发帖IP： 124.132.132.*
12楼
 
 
 
好香啊送花
     

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总积分：313 微光迷情       发短信      打招呼
来  自：  中国 北京市 北京市
头  衔：  新生摇精               活力值113    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-21 17:22:11     发帖IP： 61.149.91.*
13楼
 
 
 
送花
     

总积分：515 锄荷月下       发短信      打招呼
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头  衔：  新生摇精               活力值508    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-23 8:59:42     发帖IP： 58.251.110.*
14楼
 
 
 
以下是引用wby-pig在9:02:33的发言：
以下是引用锄荷月下在14:06:10的发言：
在线问个问题，最后一步，是把番茄和土豆都放进煮牛肉的高压锅吗，土豆好象很难敦软，最后放是不是要敦很久

 

 

 

是把"熬好的西红柿酱和切好的土豆一起倒入牛肉和汤中煮",

这步记得土豆要切的小块一点,另外最好买新土豆如果有可能,不过不是新土豆,切小一点熟的也不太慢,最多十分钟就很好了;
谢了，我今天回去就做，咱们这MM说的方法真好，我昨天照哪个金针姑的方法做了一顿，宝宝爱吃的不行，呵呵
     

总积分：316 性感电压       发短信      打招呼
来  自：  阿尔及利亚
头  衔：  新生摇精               活力值116    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-23 15:39:00     发帖IP： 221.220.74.*
15楼
 
 
 
送花
     

总积分：384 安也如意       发短信      打招呼
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头  衔：  新生摇精               活力值433    魅力值1256    文采值250
发帖时间：2008-4-23 21:48:50     发帖IP： 126.96.10.*
16楼
 
 
 
今天晚上做了这道菜,大受好评.最后剩多半碗汤,让我一个人都给包了.老公说闻着味,就好香.送花
     

总积分：515 锄荷月下       发短信      打招呼
来  自：  
头  衔：  新生摇精               活力值508    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-24 12:43:39     发帖IP： 58.251.109.*
17楼
 
 
 
昨晚做了，宝宝吃了一大碗饭，哈哈真好
     

总积分：314 贝龙卸甲       发短信      打招呼
来  自：  爱尔兰
头  衔：  新生摇精               活力值114    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-25 14:24:38     发帖IP： 61.149.92.*
18楼
 
 
 
送花
     

总积分：336 星雪妈妈       发短信      打招呼
来  自：  中国 北京市 北京市
头  衔：  新生摇精               活力值134    魅力值102    文采值100
发帖时间：2008-4-28 14:20:43     发帖IP： 220.231.29.*
19楼
 
 
 
我在想为什么不把牛肉和土豆一起压好了再加入西红柿一起煮一会？这样土豆岂不更烂更入味一点？
     

总积分：658 wby-pig       发短信      打招呼
来  自：  
头  衔：  新生摇精               活力值299    魅力值100    文采值250
发帖时间：2008-4-28 17:46:06     发帖IP： 123.120.0.*
20楼
 
 
 
以下是引用星雪妈妈在14:20:43的发言：
我在想为什么不把牛肉和土豆一起压好了再加入西红柿一起煮一会？这样土豆岂不更烂更入味一点？

 

 

牛肉用高压锅压到特别熟的状态一般需要15至20分种（根据牛肉的滑嫩程度）

土豆用高压锅压到“烂”的状态只需要短短几分钟

如果将牛肉和土豆一起放进高压锅里压，那么压出来以后，土豆就成土豆泥了；
     

总积分：320 圣眼之翼       发短信      打招呼
来  自：  阿根廷
头  衔：  新生摇精               活力值120    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-29 9:55:59     发帖IP： 61.149.88.*
21楼
 
 
 
送花
     

总积分：492 gmafjhh       发短信      打招呼
来  自：  
头  衔：  新生摇精               活力值292    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-4-30 11:25:06     发帖IP： 61.183.123.*
22楼
 
 
 
我也要做，现在觉得我家宝宝 太可怜了
     

总积分：305 梅川酷子       发短信      打招呼
来  自：  埃塞俄比亚
头  衔：  新生摇精               活力值105    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-5-2 21:42:53     发帖IP： 61.51.203.*
23楼
 
 
 
送花
     

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总积分：316 竹苑英雄       发短信      打招呼
来  自：  巴林
头  衔：  新生摇精               活力值116    魅力值100    文采值100
发帖时间：2008-5-3 21:39:14     发帖IP： 61.149.93.*
24楼