爸爸妈妈的晚餐---茄子系列 |美食之家


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主题：爸爸妈妈的晚餐---茄子系列【精】

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	溪溪妈妈发短信打招呼来自：头衔：满月摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-8-19 14:40:13 发帖IP：未知	楼主

茄子炖土豆
主料：茄子、土豆
辅料：青辣椒、红辣椒
调料：猪油、葱、香油、盐、高汤
做法：
1、将土豆去皮切块，茄子切滚刀块，青、红辣椒切丁，葱切花；
2、坐锅点火倒入猪油，油热倒入葱花煸炒出香味，加入土豆、茄子、盐、鸡精翻炒，倒入高汤用大火煮30分钟；
3、将土豆、茄子煮软用勺压成泥，加入鸡精出锅时撒入青、红辣椒丁即可。







干煸茄子
主料：茄子
辅料：青椒
调料：葱、盐、姜、鸡精
做法：
1、将茄子洗净切成片，青椒洗净切成丝；
2、坐锅点火，茄子放入锅中煸炒2-3分钟，待水分炒干出锅，青椒也倒入锅中，煸出水分装入器皿中待用；
3、坐锅点火倒油，待油7—8成热时，放入姜丝、茄子、青椒丝、盐、鸡精翻炒，再加入葱花即可出锅。
特点：香嫩味浓

怪味茄子
主料：茄子
调料：葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
做法：
1、将茄子洗净切成条；
2、坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
3、锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
特点：酸甜麻辣、香滑可口

	sanny6613 发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-8-20 9:11:57 发帖IP：未知	2楼

十四个月的宝宝能吃吗？

	lei163 发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-8-20 9:27:42 发帖IP：未知	3楼

酢茄子：
茄子切小块或小片（看各人喜好），将鸡蛋打到面粉中，放一点盐及花椒粉拌好，将茄片放到里面，挂上浆后放入小火油锅煎炸至焦黄，外焦里嫩适合一岁半以上宝宝吃。我的宝宝两岁了，平常不爱吃饭，可非常爱吃这种做法的茄子。

	溪溪妈妈发短信打招呼来自：头衔：满月摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-8-20 12:53:40 发帖IP：未知	4楼

十四个月的宝宝尽量避免吃油炸的食品，特别是这种要裹着面炸的食物，表面带着大量的油，当然两岁左右的宝宝改变一下口味，可以尝试一下了！

十四个月的宝宝可以试试茄子炖鸡块，美味又鲜嫩，或者上面的茄子炖土豆，试试看？

	fymlwx 发短信打招呼来自：头衔：新生摇精活力值100 魅力值100 文采值100 发帖时间：2002-9-5 9:20:16 发帖IP：未知	5楼

酱茄子
1、将茄子整个洗好，把茄子上面的水擦净。
2、把蒜切碎
3、锅里放油烧热，把茄子整个的放到锅里，用筷子来回的翻茄子，使茄子被煎的熟透了。
4、将蒜放入锅内，再放些许大酱，放水少许。
5、将茄子用筷子撕开，撕的越碎越好，和酱一起炒至水干。

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