亲子时光 > [成长微记录] 爱给孩子喝绿豆汤解暑的家长注意啦,这种喝法伤身体

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没有宝宝
济南

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发表于 2018-06-13 18:05:24 | 显示全部楼层 浏览数: 375 回复数: 3

天热的时候吃上一碗绿豆汤,神清气爽
但喝不对,绿豆的作用就无法发挥出来

/ 不要用铁锅煮 /

绿豆皮中的类黄酮和铁离子会发生作用,形成颜色比较深的化合物,煮出来的绿豆汤看起来偏黑,容易导致消化不良。煮绿豆汤最好选用砂锅,如果没有砂锅,不锈钢锅也是可以的。

三种人不宜喝

/ 体质寒凉的人/

绿豆是偏寒凉的食物,体寒的人建议少吃,尤其是那些容易感到四肢冰凉乏力的朋友。

/ 肠胃不好的人/

绿豆的膳食纤维含量非常丰富,相当于大米膳食纤维的9倍,膳食纤维不宜消化,如果肠胃不好,吃绿豆会加重肠胃负担。

像老人、幼儿消化功能比较差,如果想通过绿豆汤解暑,建议多喝汤,少吃绿豆。
/ 服用热性中药的人 /

绿豆汤具有解药的特性,会减弱热性药物的疗效,如果正在服用人参、肉桂、丁香之类的热性中药,不要喝绿豆汤。如果服用的是板蓝根、黄连等清热药物,吃点绿豆,有助于清热祛火。

绿豆功效

/ 清热解暑 /

绿豆汤中,可以调节身体水盐平衡,起到解暑的作用,而绿豆还含有的钾、维生素B1等多种人体需要的营养物质。


/ 降脂减肥 /

绿豆中含有球蛋白和多糖,能促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,有助于降脂~

/ 促进食欲 /

如果你食欲不振,不妨吃点绿豆,绿豆中富含蛋白质和磷脂等物质,可以刺激神经,促进食欲。
/ 解毒、保护肾脏 /

绿豆含有抗过敏成分,清热解毒效果非常好。此外绿豆中富含胰蛋白酶,能有效抑制蛋白质分解,减轻肾脏压力,从而保护肾脏。

挑选绿豆

/ 确定品种 /

超市常见的绿豆有明绿豆和毛绿豆两种,明绿豆外层有蜡质,光泽鲜艳,沙性小,不易煮烂,通常用来做绿豆芽。

毛绿豆表面看起来暗淡无光,无蜡质,易煮烂,且沙性大,烹煮绿豆汤、绿豆粥适合用毛绿豆。


/ 看颜色 /

新鲜的绿豆和陈年绿豆可以通过颜色辨别,新鲜的绿豆通常是青绿色或黄绿色的,而褐色的绿豆多是陈年绿豆,不建议大家购买。

/ 看水分 /

绿豆的保存期跟它的水分有关,水分少的绿豆更有利保存。买绿豆的时候,取一颗放到嘴里咬碎,如果爆碎声小或没有声音,说明水分多,这种绿豆容易发霉变质。(全优蓓)

美味吃法

/ 绿豆汤做法1.0 /

甜滋滋粉糯糯的绿豆汤,在家就能做,一起来看看吧~

材 料

绿豆250克 / 冰糖适量
清水3000毫升

步 骤

1、提前洗干净绿豆,加水浸泡2个小时。

2、往锅里加入清水、绿豆,大火烧开,转中火煮25分钟左右,直到绿豆开花。

3、加入冰糖,继续煮5分钟,待汤水变凉,就可以喝起来了!


/ 绿豆汤做法2.0 /

1.0版本的绿豆汤需要提前浸泡2个小时,比较费时,如果想快点喝到绿豆汤,学会这个无需浸泡的方法就OK。

材 料

绿豆250克 / 冰糖适量
百合少许 / 清水约3500毫升

步 骤

1、洗净绿豆,往锅里加入2倍的清水,大火煮至水分被吸干。


2、倒入10倍的沸水,大火烧开,转小火熬煮20分钟,直到绿豆开花。

3、加入冰糖、百合,煮10分钟即可。


夏日炎炎
给家人、孩子做碗绿豆汤
清爽欢乐多

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女宝1岁2个月2天

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发表于 2018-06-13 21:54:21 | 显示全部楼层

爱给孩子喝绿豆汤解暑的家长注意啦,这种喝法伤身体

这是?
没有宝宝
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 楼主| 发表于 2018-06-14 17:08:07 | 显示全部楼层

关于绿豆汤的一个分享 主要是不要用铁锅煮,体质寒凉、肠胃不好、服用热性中药的人少喝一点
男宝7个月17天

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精华
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发表于 2018-06-14 20:46:52 | 显示全部楼层
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