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美食厨房 > 蒜香小龙虾

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寻找那一片宁静
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发表于 2018-06-11 18:29:48 | 显示全部楼层 浏览数: 751 回复数: 13

5月的时候小龙虾就开始上市咯,出去宵夜也好还是外卖平台也罢满大街都是小龙虾!反正我是垂涎三尺了……

对于吃货来说才不管小龙虾生长环境怎样,也不管商家是不是用洗虾粉洗的了,反正美味佳肴,大家都说吃了再说!

而我也经常看到朋友圈里秀小龙虾,引得我口水流满地啊,老公也说叫外卖给我吃,可是我想着宝贝的健康,还是打算自己去市场买回来自己煮,这样比较放心点了!

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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:32:20 | 显示全部楼层
小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。

小龙虾含有虾青素,虾青素是一种很强的抗氧化剂!另外,小龙虾还可入药,能化痰止咳!
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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:33:14 | 显示全部楼层
如此美味的蒜香小龙虾做法也是很简单的呢

首先要去市场买小龙虾!
买虾的时候老板会帮忙处理好,刷干净,去虾头,去鳃,去虾线
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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:33:40 | 显示全部楼层
回到家先把小龙虾清洗干净
再准备蒜头,生姜,小米辣
然后剁碎
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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:34:01 | 显示全部楼层
锅里热油下生姜末,辣椒,蒜末爆香(蒜末要留一小半备用)
再下小龙虾爆炒
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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:34:29 | 显示全部楼层
爆炒出香味下两个八角(增香)也可以根据个人不下
再下点水焖煮(没过小龙虾就可以)
水开后再下就留下备用的蒜末(这样蒜香味更浓烈),再下盐,味精,酱油调味
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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:35:13 | 显示全部楼层
汤汁差不多收干了就可以起锅装盘咯
最后撒上芝麻,葱花就好啦
(我是接受不了香菜的味道,所以撒葱花,爱吃香菜的最后撒上香菜更美味哦)
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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:35:55 | 显示全部楼层
看我家小宝贝吃小龙虾多有气势啊,哈哈哈,这可是宝宝第一次吃小龙虾哦
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 楼主| 发表于 2018-06-11 18:37:01 | 显示全部楼层
剥了虾肉,再浇点酱汁配饭真是大大大的满足啊,虾肉很Q弹的哦哦
让我吃了一顿想下顿啊!
这么美味的小龙虾真是天天吃都不腻啊
蒜香小龙虾,自己在家做简单又卫生
男宝1岁10个月17天

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发表于 2018-06-12 09:14:29 | 显示全部楼层
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