北京城市圈 > [经验分享] “春”打六九头,一年之计在于春,春饼的5种做法 好吃哦

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发表于 2018-02-03 10:54:06 | 显示全部楼层 浏览数: 3722 回复数: 23

立春,是二十四节气里的第一个节气。立春,又有咬春、打春一说。立春日吃春饼称为“咬春”。

所谓春饼,又叫荷叶饼,其实是一种烫面薄饼,民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。

立春吃春饼,是中国民间饮食风俗之一。有喜迎春季、祈盼丰收之意。春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。


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 楼主| 发表于 2018-02-03 10:56:48 | 显示全部楼层

主料:面粉200g、开水110g、油适量


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 楼主| 发表于 2018-02-03 10:58:09 | 显示全部楼层
步骤:


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 楼主| 发表于 2018-02-03 10:59:31 | 显示全部楼层
2.加入开水,用筷子搅至无干粉。

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 楼主| 发表于 2018-02-03 11:00:25 | 显示全部楼层
3.揉成光滑的面团醒10分钟。

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 楼主| 发表于 2018-02-03 11:02:38 | 显示全部楼层
4.分成小面团 。

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 楼主| 发表于 2018-02-03 11:05:17 | 显示全部楼层
5.把面团按扁。

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 楼主| 发表于 2018-02-03 11:06:14 | 显示全部楼层
6.面团抹上油。

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 楼主| 发表于 2018-02-03 11:08:16 | 显示全部楼层
7.两个面团叠在一起,按实。

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 楼主| 发表于 2018-02-03 11:08:59 | 显示全部楼层
8.用擀面杖擀薄。

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