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美食厨房 > [饮食健康] 紫色诱惑——紫薯发糕

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女宝3岁3个月6天
枣庄

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精华
LV.
9
发表于 2015-11-10 09:40:51 | 显示全部楼层

灵的
发表于 2015-11-20 15:56:14 | 显示全部楼层
mk一下!~
女宝3岁3个月17天

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精华
LV.
9
发表于 2015-11-20 17:17:30 | 显示全部楼层
不错不错
准备怀孕

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精华
LV.
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发表于 2015-11-25 22:39:14 | 显示全部楼层
一定的很好吃的,颜色很诱人
女宝5岁11个月23天

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精华
LV.
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发表于 2015-11-25 23:38:34 | 显示全部楼层
好漂亮,我也要试试看
女宝5岁9个月16天

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精华
LV.
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发表于 2015-11-26 08:42:13 | 显示全部楼层

紫色诱惑——紫薯发糕

楼主棒棒哒,谢谢分享哈,很适合给宝宝吃
女宝6岁1个月27天

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精华
LV.
3
发表于 2015-11-26 10:00:13 | 显示全部楼层
筠子花树  发表于2015年09月07
你需要准备:去皮紫薯105g、普通面粉150g、白砂糖(红糖、绵白糖亦可)15g、牛奶或者温开水115g 10g、葡萄干适量(蔓越莓干、蓝莓干、红枣等均可)、耐糖干酵母2.5g。
步骤:1 去皮洗净的紫薯切小块儿,蒸锅凉水下锅,蒸10分钟
2 温水一部分化糖,一部分化酵母,备用
3 蒸好的紫薯盛入料理碗
4 以捣蒜器或者其他趁手的工具碾碎,当然,不嫌麻烦也可以用料理机打碎,不过会浪费许多食材,所以我不会选这种费时间费东西的办法
5 将面粉筛入紫薯泥中
6 依次加入糖水和酵母水,并顺着同一个方向搅拌,如果面糊过干,可以再加入10g备用温水,随后可以加入适量果干,不加也可
7 搅拌好的面糊呈粘稠不流动的状态,置于温暖处发酵40分钟,现在北京的温度低了许多,所以我选了刚蒸完紫薯的蒸锅这个温暖的地方,发酵效果极好
8 40分钟后,面糊已经膨胀到2倍-2.5倍大小9 将发酵好的面糊倒入咕咕霍夫模具中,可以以手蘸水,将表面弄平整一些,并露出中间位置,这样蒸好的发糕是中空的,很好看
10 凉水入蒸锅,上汽后再蒸25分钟即可
11 蒸好的发糕胖乎乎的,煞是喜人,取出后脱模即可,硅胶模具非常容易脱模的
好有耐性,我可懒得弄。
准备怀孕

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精华
LV.
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发表于 2015-11-27 09:40:00 | 显示全部楼层
看起来就很好吃的样子
女宝4岁7个月1天

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精华
LV.
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发表于 2015-12-15 09:57:49 | 显示全部楼层
做的真好啊!!
准备怀孕

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精华
LV.
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发表于 2015-12-17 14:51:16 | 显示全部楼层
表示不怎么吃这个东西。
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