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美食厨房 > [私房菜] 比肉还香的私房酱汁煎杏鲍菇

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女宝12岁8个月14天
北京

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精华
LV.
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发表于 2015-03-06 10:26:43 | 显示全部楼层 浏览数: 3731 回复数: 5


     杏鲍菇营养价值高,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。今天这个杏鲍菇我采用电饼铛煎至的做法,味道非常美味,看上去很像肉,吃起来比肉还香,爽口美味,做起来也简单方便,下面来看看具体做法吧......



原材料:

【主料】:杏鲍菇三个
【配料】:生菜两片
【调料】:自制剁椒酱适量、蒜蓉豆豉酱适量、生抽适量、白醋少许、黑胡椒粉适量、孜然适量、油适量、老抽少许


制作步骤:
准备好原材料

将杏鲍菇切成稍微厚一点的片,然后切成花刀


杏鲍菇里加入适量自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱、生抽、黑胡椒粉、孜然,少许白醋、老抽


充分拌匀,腌制十几分钟


电饼铛开启上下火预热后,刷上一层油


铺上杏鲍菇,将腌制的调料倒入一部分,调到“煎蛋薄饼”档位,盖上盖子,煎四分钟左右


翻一面,倒入剩下的酱料汁,再煎两三分钟即可


盘子里铺上生菜,摆上杏鲍菇片,用西红柿皮做的花装饰一下,上桌了




小贴士:

一、自制的剁椒酱做法点击这里,平常为了让剁椒酱更好吃,我在剁椒酱里加入了芝麻,然后用了滚烫的菜籽油浇熟了的,没有这个调料的可以换成剁细的豆瓣酱来代替;
二、酱料汁一次不要倒入太多,以免煎至过程中溢出;
三、生抽、自制剁椒酱、蒜蓉豆豉酱都含盐,所以不要再加盐了。



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女宝9岁8个月29天

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精华
LV.
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发表于 2015-03-06 14:04:57 | 显示全部楼层
哇,看得出有多香!
没有宝宝

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精华
LV.
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发表于 2015-03-06 22:22:40 | 显示全部楼层
太精致了吧,美食达人啊!
准备怀孕

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精华
LV.
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发表于 2015-03-07 10:35:09 | 显示全部楼层
好赞,西红柿怎么做的花
女宝3岁2个月19天

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精华
LV.
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发表于 2015-03-07 11:16:56 | 显示全部楼层

比肉还香的私房酱汁煎杏鲍菇

厉害厉害。
摇篮蕊蕊管管
管理员
男宝4岁10个月9天

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精华
LV.
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发表于 2015-03-07 23:42:16 | 显示全部楼层
好棒~~
杏鲍菇 爱吃爱吃
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