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美食厨房 > 【米妈私厨】轻贴秋膘来份大虾【茄汁大虾】

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女宝9岁4个月29天
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发表于 2014-10-15 14:15:55 | 显示全部楼层 浏览数: 7383 回复数: 23

生活在内地,海鲜类吃的少,鱼类品种也不丰富,活虾很难买到。这个没有办法,地域差异嘛。跟前些年比起来已经好多了,享受吧。

超市的虾挺大,看起来还行,买了十只,某日早餐上了这个虾,挺好呢。

准备材料:虾  姜  葱

调料:盐  生抽  料酒  淀粉  胡椒粉  蕃茄沙司  鱼露  糖

这样做:

1、虾用盐水泡洗干净。吸去水份。

2、用牙签挑去沙线,不必开背了。加盐生抽胡椒粉腌上。

3、准备小碗,加生抽料酒鱼露胡椒粉和糖调味成汁。

4、加水加蕃茄沙司加淀粉拌成料碗。

5、腌好的虾拍上干淀粉。

6、坐锅烧油,油要烧到特别热,下虾快速炸透捞出。油足够热才能保证虾的口感更好。

7、将炸虾的油倒出,留下一点点儿,倒上之前拌好的料,煮开。

8、将炸好的虾倒入锅中,翻拌均匀。、

9、出锅即可。





 

小贴士:

1、用盐水清洗鱼虾,去腥效果比较好。

2、腌制之前吸去水份,这样比较容易入味儿。

3、炸虾时,油温要高,这样才能保证快速出锅,虾的口感也会很好。

 

【米妈育儿】妈妈我发现了一件不好的事情(对某小朋友的评价)

小妞儿常常跟我说幼儿园里的事情,还常常加上自己对事情的简单判断,比如说一件可怕的事情,一件特别好的事情,一件很不好的事情等。

今天早上 ,小妞儿跟妈妈说她发现了一件特别不好的事情。说她发现小朋友月月有个不好的习惯,比如说她发现谁买新东西了,总是会说,哇,你买的东西真好看,我也想要。上次跟我说我的皮筋特别好看,她也想要,还让我给她拿呢。

小孩子表达不太清楚,但妈妈可以理解孩子的意思。

其实孩子喜欢新鲜的东西这也不是什么坏事情,在孩子看来,可能是她不喜欢别人这样吧,于是就给了一个坏的评价。

站在我们的立场上来看这问题,是这样的,上次,月月让小妞儿给她带一个削笔刀,但月月说让奶奶给我们钱,其实这说明月月绝对不是喜欢别人东西的孩子,喜欢了是要买的。后来月月又让小妞儿给她拿皮筋,这次妈妈没有让小妞儿拿,可能是妈妈的这种态度让孩子产生了误解吧。在妈妈看来,一方面是让自家小妞儿有个意识,小朋友要买东西可以让她的妈妈带着她到店里买,而不是让小朋友带去幼儿园,再让妈妈付钱,这不是钱多少的问题,而是一个习惯和方式的问题。当然,如果送给小朋友一个什么东西,那是另外一回事儿。

感觉是一个很奇妙的东西,我还是应该把这些事情讲清楚,避免孩子产生错误的理解。

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女宝9岁4个月29天
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这么好看的虾,木有人来跟贴,自己来一个。
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发表于 2014-10-15 22:16:57 | 显示全部楼层

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茄汁大虾美味哦
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发表于 2014-10-16 08:37:28 | 显示全部楼层

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一看就很美味儿呢
男宝7岁5个月17天

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茄汁大虾美味
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美味,好看又好吃。
男宝4岁8个月21天

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发表于 2014-10-16 16:37:58 | 显示全部楼层
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