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美食厨房 > 小饭当家--素馅饺子,好吃到想哭

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女宝6岁11天
上海

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发表于 2012-11-22 11:06:02 | 显示全部楼层 浏览数: 9106 回复数: 30

材料: 新鲜虾一斤、韭菜半斤备用、鸡蛋2-3个 做法: 虾仁分成2份:一份剁成泥状,一份剁成丁状。 泥状是吃味道; 丁状是吃口感。 第一次尝试这种搭配,很秒耶。 韭菜也切得越细越好; 鸡蛋在锅半热状态,倒入,不停搅动,成小碎状。 总结 食材:虾仁1斤、饺子皮1斤、鸡蛋2-3个、韭菜半斤足以 调料:猪油、芝麻油、五香粉、盐、蚝油 做法:泥状虾和丁状虾、韭菜碎一起加入搅拌,倒入猪油(我是买的瘦肉中搭配的肥肉,当即熬出的猪油稍微冷却后倒入),猪油的存在,为了让韭菜和虾仁仅仅抱团,加入五香粉、盐、蚝油; 加入鸡蛋碎、香油,搅拌。搞定 啦啦啦,小饭童鞋回来啦,见面礼就是南方妹子包饺子哦。 (*^__^*) 嘻嘻……,请客官们看图噢,咱们看图说话:
1:一斤的虾剥开后半斤不到的样子,剥得手指好疼好疼哇,为了吃,要坚持




2:按照做法完成后,陷就是这个样子哦,太香了,太期待了,有木有有木有?





3:包好的饺子,逆光下太好看了,有木有有木有哈哈,捏法很简单哦,中间捏一下,再左右对捏、对捏。





4:哇,好了喂,看看有没有食欲呢?(*^__^*) 嘻嘻……






5:咬一口,好吃到想哭。按照这个方子做,你也会成功哦!



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女宝7岁2个月24天

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发表于 2012-11-22 11:14:36 | 显示全部楼层

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喜欢这个馅,亲饺子包的漂亮哈~
以后多多来美食晒晒哦~
女宝12岁7个月22天

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发表于 2012-11-22 12:10:21 | 显示全部楼层

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美味啊
女宝6岁11天
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 楼主| 发表于 2012-11-22 12:51:14 | 显示全部楼层

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:lol ,是很美味,又香又鲜
女宝8岁9个月27天

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发表于 2012-11-22 16:04:39 | 显示全部楼层

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能不鲜吗,看看这馅!
没有宝宝

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发表于 2012-11-22 16:09:22 | 显示全部楼层

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看到真是太香了,我就很喜欢吃这个馅的,口水
没有宝宝

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发表于 2012-11-22 16:16:25 | 显示全部楼层

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我也非常喜欢吃三鲜馅的饺子,好长时间没吃了
男宝7岁5个月26天

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发表于 2012-11-23 00:33:54 | 显示全部楼层

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有虾仁的饺子也算素馅吗
我一直以为青菜和鸡蛋的是素馅的呢
从小到大一直和妈妈吃素馅饺子
后来开始吃肉馅饺子和很多以前不吃的东西了
我每次包饺子时候也总是肉馅和素馅两种
因为我也一直喜欢吃素馅的
最爱从妈妈学爱的 白菜芹菜鸡蛋馅了
女宝11岁5个月4天

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发表于 2012-11-23 08:14:06 | 显示全部楼层

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哈,喜欢饺子的捏法
男宝8岁7个月22天

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发表于 2012-11-23 17:33:39 | 显示全部楼层

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韭菜虾仁馅到是常吃,就是放猪油的没吃过,会是啥滋味呢
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