和我成为
微信好友吧!

美食厨房 > 流沙包

[复制链接]
男宝5岁8个月11天
北京

560

主题

1万

回复

538

精华
LV.
16
发表于 2011-06-27 08:47:59 | 显示全部楼层 浏览数: 1018 回复数: 6



原料:面粉300克、白糖80克、胡萝卜2根、清水150ml、酵母4克、无铅泡打粉10克
馅料:栗粉70克、白糖100克、黄油100克、咸蛋黄5粒、奶粉50克




制作过程:
1、将面粉、白糖、酵母、无铅泡打粉分成相等两份放入面盆;胡萝卜洗净去皮,取一半清水与胡萝卜混合榨成汁,酵母溶于清水、胡萝卜中,静置5分钟备用。
2、分别揉成面团,发酵备用。
3、咸蛋黄蒸熟(8-10分钟),碾碎。
4、蛋黄加入糖、黄油、栗粉、奶粉混合调匀,调入少许胡萝卜汁做成馅料。
5、调好的馅料放入冰箱冷藏20分钟。
6、面团发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。


7、搓至面粉柔软适中,切成若干小剂子。
8、来回揉搓成长条,将三根两色面条螺旋盘起成剂子。
9、馅料冷藏后取出,揉搓成圆球。
10、双色剂子轻压扁,包入馅料,搓圆。
11、放入蒸笼中静置30分钟。
12、取出,水开后上屉,大火蒸制10分钟。关火,3分钟后开盖,出锅。






hot

  • 12.15-12.21日生活随手拍 12.15-12.21日生活随手拍
  • 台湾游之清境农场 台湾游之清境农场
  • 4天3晚亲子三亚游 4天3晚亲子三亚游
男宝9岁10个月17天

102

主题

1万

回复

70

精华
LV.
15
发表于 2011-06-27 09:18:59 | 显示全部楼层

回复:流沙包

下面打开的那个馅料我受不了~~~~~~~~~`太诱人了。我得拿这张图到版主群里诱惑她们一下下。哈哈。
女宝8岁6个月29天

84

主题

11万

回复

38

精华
LV.
19
发表于 2011-06-27 09:26:13 | 显示全部楼层

回复:流沙包

太强了
松洋
版主
  • 美食厨房版主
女宝5岁11个月22天

696

主题

9481

回复

493

精华
LV.
16
发表于 2011-06-27 09:44:27 | 显示全部楼层

回复:流沙包

馋死人了!
女宝9岁6个月20天

2

主题

1万

回复

1

精华
LV.
15
发表于 2011-06-27 10:51:20 | 显示全部楼层

回复:流沙包

像涮火锅吃的蟹黄包一样。
男宝4岁10个月20天

0

主题

10

回复

0

精华
LV.
9
发表于 2011-06-27 12:22:17 | 显示全部楼层

回复:流沙包

真诱人,大象太强了
女宝5岁4个月3天

2

主题

3067

回复

1

精华
LV.
15
发表于 2011-06-27 14:36:57 | 显示全部楼层

回复:流沙包

做的真漂亮呢
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 QQ登录

美食厨房 > 流沙包

倒序 显示全部 收藏
快速回复
快速回复 返回顶部 返回列表