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都来说说你的厨房窍门吧(每人贡献一条吧)
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总积分:491 好了伤疤忘了疼       发短信      打招呼
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头  衔:  新生摇精               活力值448    魅力值100    文采值100
发帖时间:2007-11-25 20:00:56     发帖IP: 未知
楼主
 
 
 
篮子里的女人们,不知道是下厨的多呢?还是吃现成的多呢?都来贡献一条厨房窍门吧!
说说我的:
猪肉切好后,可以用少许食盐抓一抓,这样炒出来的肉很嫩,不会很硬。
抛砖引玉,欢迎啦!
模仿
     

总积分:158 大兵帅克       发短信      打招呼
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头  衔:  新生摇精               活力值100    魅力值100    文采值100
发帖时间:2007-11-25 20:07:15     发帖IP: 未知
2楼
 
 
 
夜半时分,我来稳稳当当坐沙发undefined

蒸包子,打开锅盖蒸最后一分钟,这样包子不粘底,嘘,这可是偶妈妈地独家秘籍扭捏
     

总积分:2934 子凡妈       发短信      打招呼
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头  衔:  满月摇精               活力值1979    魅力值512    文采值170
发帖时间:2007-11-25 20:13:22     发帖IP: 未知
3楼
 
 
 
猪肉一般都是用酱油拌点淀粉掩的
     

总积分:6535 可的的       发短信      打招呼
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头  衔:  百天摇精               活力值1450    魅力值100    文采值100
发帖时间:2007-11-25 20:15:44     发帖IP: 未知
4楼
 
 
 
以下是引用子凡妈在11/25/2007 8:13:23 PM的发言:
猪肉一般都是用酱油拌点淀粉掩的
我还喜欢放料酒。
     

总积分:11 _猪肉炖蘑菇_       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-25 20:24:39     发帖IP: 未知
5楼
 
 
 
以下是引用子凡妈在11/25/2007 8:13:23 PM的发言:
猪肉一般都是用酱油拌点淀粉掩的
除了上面2样

我还喜欢放十三香
     

总积分:285 依布娃娃       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-25 20:38:21     发帖IP: 未知
6楼
 
 
 
进来学习undefined
     

总积分:8603 dajav       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-25 20:43:33     发帖IP: 未知
7楼
 
 
 
碗、塑料表面和玻璃上去除不掉的不干胶涂一点橄榄油就很容易掉了。
我自己发明的,估计用一般做饭的油也可以。
     

总积分:1243 yangjingxin       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-25 20:47:37     发帖IP: 未知
8楼
 
 
 
米饭泡半小时再开火蒸,更松软好吃。
     

总积分:812 myrealmsofgold       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-25 20:51:29     发帖IP: 未知
9楼
 
 
 

煮粥时放一小勺食用油,粥会更粘稠.
煮粥时开水放米,米花开得更大.

     

总积分:396 散步去       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-25 20:52:10     发帖IP: 未知
10楼
 
 
 
以下是引用大兵帅克在11/25/2007 8:07:16 PM的发言:
夜半时分,我来稳稳当当坐沙发undefined

蒸包子,打开锅盖蒸最后一分钟,这样包子不粘底,嘘,这可是偶妈妈地独家秘籍扭捏
我做的包子从没粘过底。就是有时候打开锅盖,白胖的包子迅速瘪下去。后来我同事告诉我,他妈妈的秘籍是:关火后等锅里的热气小了再打开锅盖,同时要关掉烟机理由是包子怕风undefined。照做后果然白胖的包子不再收缩了。
     

总积分:812 myrealmsofgold       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-25 20:52:11     发帖IP: 未知
11楼
 
 
 
偶贡献了两条,有么奖励?
     

总积分:491 好了伤疤忘了疼       发短信      打招呼
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头  衔:  新生摇精               活力值448    魅力值100    文采值100
发帖时间:2007-11-25 21:32:05     发帖IP: 未知
12楼
 
 
 
以下是引用myrealmsofgold在11/25/2007 8:52:11 PM的发言:
偶贡献了两条有么奖励?
爱心
     

总积分:893 亲爱小宝贝       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 8:56:17     发帖IP: 未知
13楼
 
 
 
抽油烟机每天擦很烦,不擦表面就积上油灰,更烦。

在油烟机的表面铺上保鲜膜,脏了就撕下换掉,方便有效~~~
     

总积分:410 最爱凯凯宝贝       发短信      打招呼
来  自:  中国 湖北省 黄冈市
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发帖时间:2007-11-26 9:21:44     发帖IP: 未知
14楼
 
 
 

板栗、西红柿上面那层皮,用开水泡后,很容易撕掉。

     

总积分:158 梅子-bj       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 9:24:53     发帖IP: 未知
15楼
 
 
 

也是俺妈教的,用废弃的塑料袋擦洗不锈钢的洗碗池,很容易去掉油污,也让不锈钢更光亮.

     

总积分:5323 可歆宝贝       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 10:09:55     发帖IP: 未知
16楼
 
 
 
1,想去掉生西红柿的皮,不用麻烦用开水烫,直接取手边的调羹,在表面刮刮即可.
2,剥好大蒜瓣,手上往往会有一股蒜味,想去掉很容易:拿个不锈钢调羹反复摩擦再洗,即可祛除干净.
3,做肉圆,好多人喜欢用生粉,其实用鸡蛋代替生粉,味道更鲜美.
4,外出住酒店时发的小牙膏可以带回家,用来擦镀铬的水龙头,光可鉴人。还有就是用来擦白色的电话面板,效果好极了。
5,喝剩或过期的牛奶可以用来擦家具或擦皮鞋,非常好用.
6,还是酒店的一次性的浴帽,可以拿回来作炒菜时的头发保护帽。 炒菜时油烟大的话,必须洗澡才能去掉头发里面的味道,戴上这种帽子就好了,还可以随便丢掉。
     

总积分:639 delia_su       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 10:13:31     发帖IP: 未知
17楼
 
 
 
以下是引用可歆宝贝在11/26/2007 10:09:55 AM的发言:
1想去掉生西红柿的皮不用麻烦用开水烫直接取手边的调羹在表面刮刮即可.
2剥好大蒜瓣手上往往会有一股蒜味想去掉很容易:拿个不锈钢调羹反复摩擦再洗即可祛除干净.
3做肉圆好多人喜欢用生粉其实用鸡蛋代替生粉味道更鲜美.
4外出住酒店时发的小牙膏可以带回家用来擦镀铬的水龙头,光可鉴人。还有就是用来擦白色的电话面板,效果好极了。
5喝剩或过期的牛奶可以用来擦家具或擦皮鞋非常好用.
6还是酒店的一次性的浴帽,可以拿回来作炒菜时的头发保护帽。 炒菜时油烟大的话,必须洗澡才能去掉头发里面的味道,戴上这种帽子就好了,还可以随便丢掉。
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总积分:6535 可的的       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 10:14:37     发帖IP: 未知
18楼
 
 
 
以下是引用可歆宝贝在11/26/2007 10:09:55 AM的发言:
1想去掉生西红柿的皮不用麻烦用开水烫直接取手边的调羹在表面刮刮即可.
2剥好大蒜瓣手上往往会有一股蒜味想去掉很容易:拿个不锈钢调羹反复摩擦再洗即可祛除干净.
3做肉圆好多人喜欢用生粉其实用鸡蛋代替生粉味道更鲜美.
4外出住酒店时发的小牙膏可以带回家用来擦镀铬的水龙头,光可鉴人。还有就是用来擦白色的电话面板,效果好极了。
5喝剩或过期的牛奶可以用来擦家具或擦皮鞋非常好用.
6还是酒店的一次性的浴帽,可以拿回来作炒菜时的头发保护帽。 炒菜时油烟大的话,必须洗澡才能去掉头发里面的味道,戴上这种帽子就好了,还可以随便丢掉。

能干又聪明啊!undefinedundefined

金妈你还偶尔发发呆过啊。
     

总积分:5323 可歆宝贝       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 10:19:47     发帖IP: 未知
19楼
 
 
 
以下是引用可的的在11/26/2007 10:14:38 AM的发言:
以下是引用可歆宝贝在11/26/2007 10:09:55 AM的发言:
1想去掉生西红柿的皮不用麻烦用开水烫直接取手边的调羹在表面刮刮即可.
2剥好大蒜瓣手上往往会有一股蒜味想去掉很容易:拿个不锈钢调羹反复摩擦再洗即可祛除干净.
3做肉圆好多人喜欢用生粉其实用鸡蛋代替生粉味道更鲜美.
4外出住酒店时发的小牙膏可以带回家用来擦镀铬的水龙头,光可鉴人。还有就是用来擦白色的电话面板,效果好极了。
5喝剩或过期的牛奶可以用来擦家具或擦皮鞋非常好用.
6还是酒店的一次性的浴帽,可以拿回来作炒菜时的头发保护帽。 炒菜时油烟大的话,必须洗澡才能去掉头发里面的味道,戴上这种帽子就好了,还可以随便丢掉。

能干又聪明啊!undefinedundefined

金妈你还偶尔发发呆过啊。
经常发呆!undefined
一般人我不告诉他!undefined
     

总积分:2140 喜悦娘       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 10:22:58     发帖IP: 未知
20楼
 
 
 
用塑料袋擦洗茶渍是最简单最有效的方法

     

总积分:193 我和蒙蒙坐看云起时       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 10:28:25     发帖IP: 未知
21楼
 
 
 
1、随手撕几个白菜叶放到暖瓶里,再放少许水,盖盖用力摇晃,里面的水垢就会神奇地消失。
2、烧水的不锈钢壶里的水垢,可以把土豆皮放进去,加适量水开火煮,几分钟后,水垢就会消失。
这是我家小时工的绝招,我佩服死她了!!
     

总积分:2321 Gail       发短信      打招呼
来  自:  中国 辽宁省 大连市
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发帖时间:2007-11-26 10:33:11     发帖IP: 未知
22楼
 
 
 

好贴undefined,我也好不容易想出两个:

切园葱时,切两下把刀冲下冷水,就不辣眼睛了。

水煮青菜时,水滚后先低几滴油加一点儿盐,青菜干净嫩滑又翠绿。

     

总积分:634 flora789       发短信      打招呼
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发帖时间:2007-11-26 10:34:43     发帖IP: 未知
23楼
 
 
 
不知道大家炒猪肉的时候粘不粘锅?我以前炒肉老是粘锅,后来学到一方法:肉切好后用生抽和生