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美食厨房 > [饮食健康] 宝宝冬季抗寒补点铁和碘

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没有宝宝

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发表于 2017-12-25 10:26:15 | 显示全部楼层 浏览数: 19450 回复数: 20

造成耐寒能力差的原因有很多,而缺碘和铁也是原因之一,因此,冬季孩子抗寒,吃了吃饱穿暖,还应注意补充这两种微量元素,多吃富含碘和铁的食物。
铁是参与造血的重要原料,血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量,就需要充足的氧气来“燃烧”它们。如果孩子的食物中缺铁,就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的“工具”,最终的结果就是产热不够,孩子就容易感到寒冷。
富含铁的食物:动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等。
推荐食谱:菠菜牛肉粥
宝宝冬季抗寒补点铁和碘
菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分、切碎。大米淘洗干净;牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5分钟;锅中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟;倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入少许盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。


碘是合成甲状腺素的重要原料,甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量,从而产生体热抵御寒冷。如果孩子长期缺碘,合成甲状腺素的原料就会不足,机体的御寒能力也会因此而降低。
富含碘的食物:海带、紫菜、鳝鱼、黄豆、红豆、绿豆、虾米、红枣、花生米、豆芽、豆腐干、百叶、菜油、鸭蛋等。


推荐食谱:海带排骨汤
海带泡软洗净备用;将排骨剁成段,洗净汆水;排骨入锅,加入姜片和葱段、花椒粒,大火烧开转小火;炖半小时后加入海带,炖至排骨熟烂,加盐调味即可。

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宝宝冬季抗寒补点铁和碘

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宝宝冬季抗寒补点铁和碘

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