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美食厨房 > 来一碗 好满足【菜肉大馄饨】

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男宝9岁8个月24天
深圳

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精华
LV.
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发表于 2012-09-26 13:13:08 | 显示全部楼层 浏览数: 16396 回复数: 24



这口,是我和恩泽的心头好…… 超爱,真好吃啊!



【菜肉大馄饨】
原料:馄饨皮;五花肉、青菜、香菇
汤料:紫菜、空心菜、虾米、高汤
* 若不用高汤,就用清水煮,调料加点鱼露汁,汤汁味道也相当赞

准备:
1、五花肉绞成肉馅,用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味;
2、青菜洗净,放热水中氽一下,捞出后挤干水份切碎;
3、香菇泡发后,切碎;
4、将以上材料混合在一起,倒入少许油,搅拌均匀;


包法:
1、取一张馄饨皮,放入适量的菜肉馅;
2、由下至上卷起,剩余一点边缘;
3、两边沾点水使其有粘性,拎起馄饨两端捏在一起,按压一下,就包好了。


煮法:
1、将高汤倒入锅中,加入洗净的紫菜、空心菜、虾米,调好汤的味道,煮开;
2、下入包好的馄饨,煮熟,即可!



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女宝8岁4个月11天

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发表于 2012-09-26 13:16:37 | 显示全部楼层

回复:来一碗 好满足【菜肉大馄饨】

我的最爱,喜欢菜肉大馄炖~

恩泽妈妈我活力值用完了,不然给满分
女宝9岁2个月25天

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发表于 2012-09-26 15:03:52 | 显示全部楼层

回复:来一碗 好满足【菜肉大馄饨】

好吃呀,口水呀,看来我得学着做了
没有宝宝

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发表于 2012-09-26 15:13:31 | 显示全部楼层

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看着真是太香了,我也是很喜欢吃混沌,做的不错
男宝2岁3个月11天

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发表于 2012-09-26 17:29:04 | 显示全部楼层

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太诱人啦
男宝2岁3个月11天

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发表于 2012-09-26 17:30:19 | 显示全部楼层

回复:来一碗 好满足【菜肉大馄饨】

顺便问个问题??
我家也包,就是这个皮皮要怎么冷藏呀,
比如吃不了的呢,要怎么样不让他变黑,变硬呢,
我家夏天也包过,因为太费皮子啦,吃不了就放进冰箱,冷冻了,过两天拿出来吃,就得化冻,皮子也变了色,没有了柔软性,
女宝12岁6个月21天

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发表于 2012-09-26 20:36:40 | 显示全部楼层

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俺也超喜欢吃呀
男宝18岁8个月24天

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发表于 2012-09-26 20:49:23 | 显示全部楼层

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好喜欢呀,看着口水都要下来了
男宝10岁3个月14天

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精华
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发表于 2012-09-27 00:35:45 | 显示全部楼层

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啊啊,喜欢吃的混炖
没有宝宝

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发表于 2012-09-27 10:05:33 | 显示全部楼层

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